自制豆腐乳

豆腐乳是把豆腐切去水切寸丁，加盐，晒干/风干，入米麹或豆麹，封装发酵，自然熟成。它可以将豆腐的豆味转化为甘香味。由于耐保存，好下饭，也成了传统家庭里常见的食品。豆腐乳制作不难，只要有耐心，跟着课程里的简单步骤一步步做，一定能发酵出风味好又健康的豆腐乳。

这是一堂自定进度线上课程，线上购买之后可以无限次数观看，也没有观看时间期限压力。课程包括两份讲义和五个影片，建议学员们购买后把影片下载到电脑或电话以方便随时观看。

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